Säsongsmat
Lubb
Lubb
Lubb
Kategorier:
Kan ersättas med:
Torsk
Recept med lubb:
Inga recept med lubb än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Isländska keila
Engelska torsk
Engelska cusk
Färöiska brosma
Norska brosme
Danska brosme
Finska keila


Lubb (även Brosme[1]) är en släkting till lake och långa som lever på djupt vatten, bland annat utanför den norska kusten. Fisken kallas ibland torsk på engelska.

Lubb fiskas både kommersiellt och vid sportfiske[2], men i våra vatten tas den bara upp som bifångst till annan fisk[3]. Bestånden är inte akut hotade i sig, men bland andra Världsnaturfonden avråder[4] från all djuphavsfisk, efter som det kommersiella fisket efter djuphavslevande arter förstör bottnarna. Ett bättre alternativ är då torsk från stabila bestånd, som är snarlik till smak och konsistens.

Länkar


  1. Nordiska rådets fisknamnslista, läst den 14 januari
  2. Fishbase.org: Borsme brosme
  3. Svensk fisk:Lubb, läst den 14 januari 2012
  4. WWF:s fiskguide 2012



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen