Recept:Vitlöksdoftande löktravssmör
Vitlöksdoftande löktravssmör
Kategorier:
Fler recept med:
Ett alternativ till vitlökssmör när vitlöken är som sämst under maj och juni: Smör smaksatt med löktrav! Använd de nedersta, njurformade bladen, som har mest vitlökssmak. Löktrav har ett drag av senap och gul lök i smaken, som ger smöret en alldeles egen karaktär.
Ingredienser
För 4 personer
- 1 näve löktravsblad
- 1 msk0,15 dlcitronsaft
0,333 citroner
- 150 gram10,526 msksmör
- salt
- Låt smöret stå framme tills det blivit nästan rumstempererat.
- Skölj löktraven och slå av vattnet ordentligt.
- Hacka löktraven fint.
- Rör ner löktrav och citronsaft i smöret och arbeta runt den med slev några minuter.
- Smaka av med salt.
- Servera, eller lägg smöret på smörpapper och forma till en rulle, om du vill spara det i kylen. Då kan du enkelt skära skivor att servera.
Senast uppdaterad 2012-05-20 19:37