Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Harsyreblad
Harsyreblad
Harsyra
Kategorier:
Kan ersättas med:
Citronmeliss
Recept med harsyra:
Inga recept med harsyra än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Finska Käenkaali
Engelska Wood sorrel
Norska Gjøkesyre
Danska Skovsyre


Harsyra är vanlig i skuggiga skogsmarker, och en lättplockad och god smaksättare till sallader och liknande. Den syrliga smaken kommer från oxalsyra (samma ämne som finns i rabarber), och harsyran ska därför inte ätas i överdrivna mängder.

Under våren är vild, självplockad harsyra en perfekt ersättare för citronmeliss.

Blommande harsyra

Länkar




Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen