Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Fläderbuske
Fläderbuske
Fläderblom
Kategorier:
Kan ersättas med:
Fläderbär
Recept med fläderblom:
Visa alla (1)
På andra språk:
Språk Namn
Norska Svarthyll
Danska Hyld
Finska Mustaselja
Engelska Elder


Från fläderbusken (dialektalt hyllebuske[1]) får vi dels blomsterställningar under sommarens början och dels bär under hösten. Blomsterställningarna används ofta till saft, men kan också krydda exempelvis glass, marmelad, med mera.

Flädern växer vilt främst i södra Skandinavien, men kan odlas till zon VI[2][3].

Miljöpåverkan

Så mycket miljövänligare än egenplockade blomsterställningar från naturligt växande träd blir det knappast.

Hållbarhet

Fläderblommorna vissnar redan efter några dagar i kylskåpet, men de går utmärkt att frysa om du inte kan ta hand om dem genast.

Länkar


  1. Svensk kulturväxtdatabas, läst den 31 maj 2011
  2. Den virtuella floran, läst den 31 maj 2011
  3. Odla.nu



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen