Recept:Slånbärssaft à la Gusemåla

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Slånbärssaft à la Gusemåla

Kategorier:

Drycker v

Fler recept med:

• Slånbär:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

Lägg till recept +

Ett saftrecept som kräver lite ansträngning men är väl värt besväret!

Ingredienser

• 1,5 liter
  0,9 kg
  
    Slånbär

• 1 liter vatten

• 4-6 deciliter
  510 gram
  40 msk
  120 tsk
  
    socker

• 1 kryddmått/liter natriumbensoat

Total tidsåtgång: 4 dygn | Arbetstid: 5 timmar

Slånbären ska vara mogna och frostbitna. Har de inte fryst så kan du själv lägga dem i frysen i några dygn. Rensa och skölj bären, lägg dem i en bunke. Koka upp vattnet och häll det över bären. Täck och låt stå svalt i ett dygn. Häll av saften, koka upp den och häll över bären igen och låt stå ett dygn igen. Upprepa fyra gånger så att bären blir helt urlakade. Häll bärmassan i en silställning och låt dem rinna av. Mät upp saften och sockret. 5-6 deciliter socker per avrunnen liter saft. För den som önskar en något mindre söt saft räcker det med 4 deciliter. Koka upp saften, rör ner socker och koka upp på nytt.Ta bort eventuellt skum. Tillsätt eventuellt 1 krm natriumbensoat per liter saft som rörs först i lite saft i en kopp. Häll saften på rena varma flaskor och förslut genast. Äntligen är saften färdig men väl värd besväret.

Senast uppdaterad 2013-10-15 07:36