¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Vinterpotatis
Kategorier:
Recept med vinterpotatis:
På andra språk:
Höstpotatis kokt m salt
Ämne |
Mängd
|
Vitamin A |
00 % av RDI 0 retinolekvivalenter
|
Vitamin B6 |
0,14285714280,143 % av RDI 0,2 mg
|
Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin C |
22,666666122,667 % av RDI 17 mg
|
Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin E |
1,333333333321,333 % av RDI 0,12 mg
|
Folat |
6,086,08 % av RDI 19 µg
|
Fosfor |
7,1666666817,167 % av RDI 43 mg
|
Jod |
5,3333333365,333 % av RDI 8 µg
|
Järn |
3,571428571553,571 % av RDI 0,35 mg
|
Kalcium |
0,50,5 % av RDI 4 mg
|
Kalium |
9,787878699,788 % av RDI 323 mg
|
Magnesium |
6,0317460236,032 % av RDI 19 mg
|
Niacin |
11,87511,875 % av RDI 1,9 mg
|
Riboflavin |
1,428571428581,429 % av RDI 0,02 mg
|
Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
Tiamin |
4,999999999985 % av RDI 0,06 mg
|
Zink |
2,52,5 % av RDI 0,2 mg
|
Potatis rå
Ämne |
Mängd
|
Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
Vitamin B6 |
0,149999999940,15 % av RDI 0,21 mg
|
Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin C |
31,999999232 % av RDI 24 mg
|
Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin E |
0,777777777770,778 % av RDI 0,07 mg
|
Folat |
6,086,08 % av RDI 19 µg
|
Fosfor |
7,1666666817,167 % av RDI 43 mg
|
Jod |
00 % av RDI 0 µg
|
Järn |
4,08163265324,082 % av RDI 0,4 mg
|
Kalcium |
0,50,5 % av RDI 4 mg
|
Kalium |
11,4848483711,485 % av RDI 379 mg
|
Magnesium |
6,9841269746,984 % av RDI 22 mg
|
Niacin |
12,512,5 % av RDI 2 mg
|
Riboflavin |
2,142857142872,143 % av RDI 0,03 mg
|
Selen |
0,22222222220,222 % av RDI 0,1 µg
|
Tiamin |
4,999999999985 % av RDI 0,06 mg
|
Zink |
2,752,75 % av RDI 0,22 mg
|
Färskpotatis kokt m salt
Ämne |
Mängd
|
Vitamin A |
0,250,25 % av RDI 2 retinolekvivalenter
|
Vitamin B6 |
0,092857142820,0929 % av RDI 0,13 mg
|
Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin C |
25,333332725,333 % av RDI 19 mg
|
Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
Vitamin E |
2,111111111092,111 % av RDI 0,19 mg
|
Folat |
10,2410,24 % av RDI 32 µg
|
Fosfor |
6,1666666796,167 % av RDI 37 mg
|
Jod |
1,3333333341,333 % av RDI 2 µg
|
Järn |
6,530612245126,531 % av RDI 0,64 mg
|
Kalcium |
0,6250,625 % av RDI 5 mg
|
Kalium |
9,69696969,697 % av RDI 320 mg
|
Magnesium |
6,0317460236,032 % av RDI 19 mg
|
Niacin |
6,8756,875 % av RDI 1,1 mg
|
Riboflavin |
4,285714285744,286 % av RDI 0,06 mg
|
Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
Tiamin |
2,499999999992,5 % av RDI 0,03 mg
|
Zink |
2,3752,375 % av RDI 0,19 mg
|
Potatis : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
Land |
Mängd |
Värde
|
Danmark |
13 484 |
588 806 096 kr 55 325 612 euro
|
Tyskland |
12 835 |
368 114 764 kr 34 588 933 euro
|
Sverige |
5 137 |
257 681 100 kr 24 212 325 euro
|
Nederländerna |
3 604 |
141 232 964 kr 13 270 583 euro
|
Estland |
3 280 |
122 531 476 kr 11 513 347 euro
|
Frankrike |
1 274 |
110 923 392 kr 10 422 624 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Vinterpotatis kallas med ett gemensamt namn potatissorter som lämpar sig för lagring. Flera sorter kan lagras än in på följande försommar. Till vinterpotatisarna hör sorter som Bintje, Fakse, King Edward, mandelpotatis och sparrispotatis.
Hållbarhet
Potatisens goda lagringsegenskaper gör att det finns bra potatis året runt. De sorter som odlas kommersiellt är specialiserade för en vis skördetid och en viss lagringstid, och det är alltså oftast olika sorter som säljs på sommaren och på vintern.
Potatis skall förvaras mörkt. I ljus blir potatis grön av klorofyll, och producerar samtidigt gifter. Gröna fläckar på potatisen bör därför skäras bort. Däremot behöver inte hela potatisen kastas för att en bit har blivit grön.
Miljöpåverkan
Potatis ger normalt sett små utsläpp av växthusgaser. Transporter står för en stor del av utsläppen, och kan man undvika potatis som körts på lastbil genom Europa är alltså mycket vunnet.
I konventionell odling används bekämpningsmedel mot bland annat potatisbladmögel. Vid ekologisk odling används inte kemiska bekämpningsmedel. Ogynnsamma år kan dock svinnet på grund av angrepp vid ekologisk odling bli stort.[1]
Näringsvärde
Potatisen är rik på kolhydrater och C-vitamin.
Länkar
- ↑ Livsmedelsverket, läst den 22 februari 2011
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.