Vildsvin
Vildsvin jagas under större delen av året, undantaget perioden 15 februari – 15 april, då suggorna föder. Vildsvin finns i Skandinavien i Danmark och södra Sverige och Finland. De var tidigare helt utrotade i Sverige, men återplanterades till hägn på 1800- och 1900-talet, och förvildades därifrån under 1900-talets senare hälft. I dag växer stammen så kraftigt att jakt är nödvändig för att hålla den nere.
Näringsvärde
Länkar
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.
Vildsvin i Majas klimatpyramider