Sockerrot

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Botanisk plansch med sockerrot från 1904.

Sockerrot

Kategorier:

• Rotsaker

Kan ersättas med:

Svartrot

Recept med sockerrot:

• Iduns kokta sockerrötter

Visa alla (1)

På andra språk:

Språk	Namn
Engelska	Skirret
Norska	Søtkjeks

Sockerrot är en gammal kulturväxt som nästan helt fallit i glömska – möjligen för att den sägs vara rätt tidsödande att tillaga. De decimeterlånga rötterna är för tunna för att skala, utan skalet måste dras av för hand efter att de kokat. Genom historien har sockerroten annars ansetts vara en delikatess, och för de entusiaster som vill odla själva finns fröer att köpa på nätet.

Sockerrotsplanta

Sockerrot kan skördas antingen under de sena sommar- och tidiga höstmånaderna, eller under tidig sommar, om man har satt fröer föregående höst.

Sockerrot kan ätas både rå och tillagad.

Länkar

• Plants for a future

• Sockerrot på Wikipedia (engelska)

• [Programmet för odlad mångfald: Veckans växt v. 27 2010 http://www.pom.info/veckansvaxt/2010/v27.htm]

Beklagar, URI:er på formen "Programmet för odlad mångfald: Veckans växt v. 27 2010" är inte tillåtna.