¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Odlade champinjoner, portabello
Champinjon
Kategorier:
Recept med champinjon:
På andra språk:
Champinjoner stekta utan fett
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,121428571380,121 % av RDI 0,17 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
3,99999994 % av RDI 3 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
00 % av RDI 0 mg
|
| Folat |
10,5610,56 % av RDI 33 µg
|
| Fosfor |
28,66666672428,667 % av RDI 172 mg
|
| Jod |
00 % av RDI 0 µg
|
| Järn |
5,204081632835,204 % av RDI 0,51 mg
|
| Kalcium |
0,50,5 % av RDI 4 mg
|
| Kalium |
18,1212119418,121 % av RDI 598 mg
|
| Magnesium |
5,7142857065,714 % av RDI 18 mg
|
| Niacin |
32,532,5 % av RDI 5,2 mg
|
| Riboflavin |
28,571428571628,571 % av RDI 0,4 mg
|
| Selen |
10,222222221210,222 % av RDI 4,6 µg
|
| Tiamin |
8,33333333338,333 % av RDI 0,1 mg
|
| Zink |
9,6259,625 % av RDI 0,77 mg
|
Champinjonsås
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
10,12510,125 % av RDI 81 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,049999999980,05 % av RDI 0,07 mg
|
| Vitamin B12 |
12,512,5 % av RDI 0,25 µg
|
| Vitamin C |
1,33333331,333 % av RDI 1 mg
|
| Vitamin D |
13,813,8 % av RDI 0,69 µg
|
| Vitamin E |
16,1111111109516,111 % av RDI 1,45 mg
|
| Folat |
3,523,52 % av RDI 11 µg
|
| Fosfor |
20,83333337520,833 % av RDI 125 mg
|
| Jod |
23,33333334523,333 % av RDI 35 µg
|
| Järn |
2,755102040912,755 % av RDI 0,27 mg
|
| Kalcium |
10,12510,125 % av RDI 81 mg
|
| Kalium |
8,666666588,667 % av RDI 286 mg
|
| Magnesium |
5,0793650725,079 % av RDI 16 mg
|
| Niacin |
11,87511,875 % av RDI 1,9 mg
|
| Riboflavin |
12,8571428572212,857 % av RDI 0,18 mg
|
| Selen |
6,44444444386,444 % av RDI 2,9 µg
|
| Tiamin |
4,999999999985 % av RDI 0,06 mg
|
| Zink |
7,3757,375 % av RDI 0,59 mg
|
Champinjoner konserv u lag
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
00 % av RDI 0 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
2,66666662,667 % av RDI 2 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
3,843,84 % av RDI 12 µg
|
| Fosfor |
12,66666669212,667 % av RDI 76 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
8,16326530648,163 % av RDI 0,8 mg
|
| Kalcium |
2,252,25 % av RDI 18 mg
|
| Kalium |
5,75757575,758 % av RDI 190 mg
|
| Magnesium |
2,5396825362,54 % av RDI 8 mg
|
| Niacin |
7,57,5 % av RDI 1,2 mg
|
| Riboflavin |
13,5714285715113,571 % av RDI 0,19 mg
|
| Selen |
4,4444444444,444 % av RDI 2 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
11,2511,25 % av RDI 0,9 mg
|
Champinjon
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,128571428520,129 % av RDI 0,18 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
6,66666656,667 % av RDI 5 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
00 % av RDI 0 mg
|
| Folat |
9,929,92 % av RDI 31 µg
|
| Fosfor |
18,66666670418,667 % av RDI 112 mg
|
| Jod |
00 % av RDI 0 µg
|
| Järn |
3,367346938893,367 % av RDI 0,33 mg
|
| Kalcium |
0,3750,375 % av RDI 3 mg
|
| Kalium |
11,7878786711,788 % av RDI 389 mg
|
| Magnesium |
3,8095238043,81 % av RDI 12 mg
|
| Niacin |
21,2521,25 % av RDI 3,4 mg
|
| Riboflavin |
28,571428571628,571 % av RDI 0,4 mg
|
| Selen |
6,6666666666,667 % av RDI 3 µg
|
| Tiamin |
7,499999999977,5 % av RDI 0,09 mg
|
| Zink |
6,256,25 % av RDI 0,5 mg
|
Champinjoner skivade frysta
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,128571428520,129 % av RDI 0,18 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
13,33333313,333 % av RDI 10 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
3,843,84 % av RDI 12 µg
|
| Fosfor |
12,50000002512,5 % av RDI 75 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
3,06122448993,061 % av RDI 0,3 mg
|
| Kalcium |
1,51,5 % av RDI 12 mg
|
| Kalium |
8,18181818,182 % av RDI 270 mg
|
| Magnesium |
3,8095238043,81 % av RDI 12 mg
|
| Niacin |
34,37534,375 % av RDI 5,5 mg
|
| Riboflavin |
22,8571428572822,857 % av RDI 0,32 mg
|
| Selen |
4,4444444444,444 % av RDI 2 µg
|
| Tiamin |
7,499999999977,5 % av RDI 0,09 mg
|
| Zink |
6,256,25 % av RDI 0,5 mg
|
Svamp och tryffel : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Polen |
3 660 |
66 419 360 kr 6 240 920 euro
|
| Litauen |
3 279 |
61 407 300 kr 5 769 975 euro
|
| Nederländerna |
2 615 |
51 207 184 kr 4 811 548 euro
|
| Tyskland |
281 |
8 715 628 kr 818 941 euro
|
| Finland |
71 |
5 945 604 kr 558 663 euro
|
| Danmark |
20 |
772 852 kr 72 619 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Nederländerna |
3 695 |
132 104 128 kr 12 412 816 euro
|
| Tyskland |
598 |
20 407 884 kr 1 917 573 euro
|
| Sverige |
552 |
28 480 744 kr 2 676 118 euro
|
| Italien |
245 |
21 333 776 kr 2 004 572 euro
|
| Danmark |
69 |
2 326 208 kr 218 576 euro
|
| Schweiz |
12 |
3 894 868 kr 365 971 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Champinjoner är ett helt släkte svampar, varav många är användbara som matsvamp. Allra populärast är antagligen snöbollschampinjonen. Andra vanliga arter är knölchampinjon, kungschampinjon och ängschampinjon. Portabellon är en odlad kastanjechampinjon.
Många ätliga champinjonarter växer vilt i Skandinavien. En del sorter kan dock förväxlas med giftsvampar. Plocka aldrig svampar som du inte är helt säkert. Snöbollschampinjon förväxlas ibland med den dödligt giftiga vita flugsvampen (som är helt vit, även under skivan, där champinjonen är brun). Det är den vanligaste orsaken till svampförgiftning i Sverige[1].
Vilda champinjoner går att hitta redan i juli. Champinjonodling förekommer i Skandinavien i liten skala[2], men den mesta svamp som säljs utanför säsong är importerad från kontinenten[3].
Länkar
- ↑ SVT:s Västnytt på webben, läst den 10 oktober 2011
- ↑ Lista på odlare hos Svampodlarna
- ↑ Svampodlarna.org, läst den 10 oktober 2011
