Schalottenlök

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Schalottenlök

Schalottenlök

Kategorier:

• Lökar

Kan ersättas med:

Salladslök · Potatislök

Recept med schalottenlök:

• Bandpasta med räksås
• Butternut- och jordärtskockssoppa
• Béarnaisesås
• Grön ärtsoppa med sherry
• Krämig kantarellsoppa med rotselleri och vitt vin
• Mandelpotatismos med karljohansvamp

Visa alla (10)

På andra språk:

Språk	Namn
Engelska	Shallot
Danska	Skalotteløg
Norska	Sjalottløk
Franska	Échalote

Färsk lök : Produktion och handel

Största exportländer

Land	Mängd
Nya Zeeland	129 461
Frankrike	18 809
Indonesien	12 759
Nederländerna	8 500
Österrike	4 685
Tyskland	3 848

Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Land	Mängd	Värde
Nederländerna	263	6 022 124 kr 565 853 euro
Frankrike	222	2 035 432 kr 191 254 euro
Spanien	88	1 729 352 kr 162 494 euro
Danmark	55	405 556 kr 38 107 euro
Norge	23	99 476 kr 9 347 euro
Tyskland	5	175 996 kr 16 537 euro

Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland

Land	Mängd	Värde
Ryssland	6	313 732 kr 29 479 euro
Sverige	1	45 912 kr 4 314 euro
Nederländerna	1	122 432 kr 11 504 euro
Polen	1	22 956 kr 2 157 euro
Frankrike	0	7 652 kr 719 euro
Storbritannien	0	7 652 kr 719 euro

Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Land	Mängd
Kina	887 190
Japan	570 000
Sydkorea	540 000
Nya Zeeland	203 000
Tunisien	190 000
Nigeria	179 706

Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Schalottenlök (ibland även shalottenlök) är en variant av den vanliga matlöken med mild smak. Nordeuropeisk, frilandsodlad schalottenlök finns att köpa hela året, men den tappar i kvalitet i slutet av våren, och är som allra bäst på hösten och vintern. Det finns småskaliga odlingar i Skandinavien.

Schalottenlökens lena, fina smak förstörs lätt. Se till att löken aldrig steks vid matlagningen, utan på sin höjd värms i olja tills den mjuknar. Blasten är också ätbar, och kan exempelvis hackas och användas som garnering.

Det allt som oftast felstavade namnet på löken kommer från staden Ashkelon, i nuvarande Israel (därifrån kommer också engelskans scallion, salladslök).

Länkar

• Schalottenlök på Wikipedia