Recept:Rabarberkompott med kardemumma

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Rabarberkompott med kardemumma

Kategorier:

Deserter vveganⓁ

Fler recept med:

• Rabarber:
  • Iduns rabarberkompott
  • Kokospannacotta med rabarberkompott
  • Rabarber-milkshake

Visa alla

Lägg till recept +

Många rabarberkompotter bygger på vanilj och rabarber, men här är det kardemumma och ingefära som står för smakmötet. Kombinationen är faktiskt helt enastående!

Ingredienser

För 4 personer

• 10
  750 gram
  10 rabarberstjälkar
  
    rabarberstjälkar

• 2 tsk kardemumma

• 2 tsk riven ingefära

• 3 dl
  255 gram
  20 msk
  60 tsk
  
    socker

• 2 krm
  1,12 gram
  0,133 msk
  0,4 tsk
  
    vaniljsocker

Total tidsåtgång: 25 minuter | Arbetstid: 10 minuter

1. Skölj rabarbern och skala de grövsta stjälkarna. Spädare stjälkar kan du ta som de är.
2. Skär rabarbern i ett par centimeterlånga bitar och lägg i en gryta.
3. Slå på en liten skvätt vatten (½ deciliter räcker), och lägg i ingefära, kardemumma och socker.
4. Koka upp och låt stå och puttra tills rabarbern fallit isär helt (omkring 10 – 15 minuter).

Servera gärna med vaniljglass eller vaniljyogurt; Kompotten kan ätas både ljummen och sval.

Senast uppdaterad 2015-05-21 16:21