Recept:Rädispaj

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

En bit rädispaj

Rädispaj

Kategorier:

Förrätter och smårätter v

Fler recept med:

• Rädisor:
  • Kokta rädisor
• Rödlök:
  • Bönor i senapssås
  • Cole slaw
  • Grönkålspaj med tofu och valnötter

Visa alla

• Persilja:
  • Belugalinssallad
  • Dill- och sparrispesto
  • Fänkålsrostad potatis

Visa alla

• Ägg:
  • A. Hollbergs fiskfärs
  • Abborre med vin
  • Ananastårta

Visa alla

Lägg till recept +

Den här vegetariska rädispajen med getost och valnötter kommer bäst till sin rätt när den serveras kall. Du kan förbaka rädisorna i ugn dagen innan.

Ingredienser

För 6 – 8 bitar

• 1 – 2 rädisknippor

• 1 rödlök

• 225 gram filodeg

• 1 msk
  13,5 gram
  0,15 dl
  3 tsk
  
    olivolja

• 50 gram
  3,509 msk
  
    smör

• 2 msk sherry

• 3 ägg

• 2 dl grädde

• 1 hg getost

• 2 dl
  80 gram
  
   hackade valnötter

• 1 dl färsk persilja

Total tidsåtgång: 2.30 | Arbetstid: 40 minuter

Det här receptet är hämtat från Cookbook på engelska Wikibooks, se listan över författare.

1. Värm ugnen till 175 °C.
2. Skölj rädisorna noga och ta bort blas och svansar. Lägg dem i en ugnsfast form och slå över olivoljan. Låt dem stå i ugnen i en timme, och ställ dem sedan att svalna (hit kan man med fördel förbereda en dag i förväg).
3. Smörj en pajform med hälften av smöret och täck den sedan med filodeg.
4. Hacka löken och dela rädisorna i lagoma bitar.
5. Värm smöret i en panna och låt löken mjukna men inte steka i smöret (omkring fem minuter).
6. Slå på sherry och lägg i rädisorna. Låt koka upp och häll sedan alltihop i pajformen.
7. Blanda grädde med två hela ägg och äggulan från det tredje i en bunke och rör ihop. Häll smeten över rädisorna i pajformen.
8. Smula över getost.
9. Grädda pajen vid 175 °C i omkring 20 minuter.
10. Häll över valnötterna och grädda i ytterligare 15 – 20 minuter.
11. Garnera med hackad persilja.

Senast uppdaterad 2016-07-31 18:14