Recept:Okragryta med lök och tomat

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Okragryta

Okragryta med lök och tomat

Kategorier:

Varmrätter vvegan

Fler recept med:

• Tomat:
  • Avokadosallad med färsk spenat
  • Ciabatta med spenatpesto
  • Inlagda timjanstomater

Visa alla

• Gul lök:
  • Aloo Palak
  • Arroz negro
  • Biff à la Terneborg

Visa alla

• Vitlök:
  • Aloo Palak
  • Arroz negro
  • Aïoli

Visa alla

• Okra:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Oregano:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

Lägg till recept +

En matig gryta som är rätt så enkel att laga.

Ingredienser

För 4 personer

• 4
  4 tomater
  320 gram
  
   tomater

• 1 msk
  13,5 gram
  0,15 dl
  3 tsk
  
    olivolja

• 8
  720 gram
  12,8 deciliter
  
   smålökar, skalade

• 2
  2 klyftor
  12 gram
  
   vitlöksklyftor, pressade

• 1 msk
  0,15 dl
  0,333 citroner
  
    citron, pressad

• 4 dl tomatjuice

• 500 g färsk okra

•  eller

• 750 g konserverad okra

• 5 dl kokta kikärter

• 1 msk färsk oregano, hackad

• 1 tsk peppar

• ½ tsk
  3,125 gram
  0,167 msk
  
    salt

Börja med att skålla tomaterna. Skär ett kryss vid fästet och lägg dem en kort stund i kokande vatten tills du ser att skalet börjar släppa. Ta upp dem, dra av skalet och hacka dem. Värm oljan i en kastrull och fräs de hela lökarna gyllenbruna. Tillsätt vitlök, de hackade tomaterna, citronsaft och tomatjuice. Sjud under lock ca 10 minuter. Tillsätt okran och kikärtorna och sjud ytterligare 5 minuter (20 minuter om det är färsk okra). Tillsätt hackad färsk oregano, peppar och salt strax före serveringen. Servera med ris.

Senast uppdaterad 2012-10-16 10:49