Recept:Morotspasta

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Morotssåsen får en härligt klarorange färg.

Morotspasta

Kategorier:

Varmrätter vⓁ

Fler recept med:

• Morot:
  • Bandpasta med räksås
  • Borsjtj
  • Cole slaw

Visa alla

• Vitlök:
  • Aloo Palak
  • Arroz negro
  • Aïoli

Visa alla

• Persilja:
  • Belugalinssallad
  • Dill- och sparrispesto
  • Fänkålsrostad potatis

Visa alla

Lägg till recept +

Det här är en väldigt lättlagad pastasås på morötter, som passar bra till bandspagetti, typ tagliatelle.

Ingredienser

För 2 personer

• ca 5
  325 gram
  5 morötter
  
   morötter

• 4 medelstora
  24 gram
  
    vitlöksklyftor

• 1 knippe persilja

• 1,5 dl grädde

•  svartpeppar

•  salt

•  parmesan

•  socker

•  smör

 Arbetstid: 20 minuter

1. Skala och grovriv morötterna (gärna i matberedare så går det snabbt).
2. Fräs de grovrivna morötterna i smör och kanske lite vitpeppar. Koka under tiden upp pastavattnet och hacka vitlöken.
3. Slå över grädden, salta, lägg i vitlöken och en gnutta socker. Späd eventuellt också med lite vatten. Låt smeten koka ihop tills den har lagom konsistens, cirka tio minuter.
4. Smaka av med salt och svartpeppar. och garnera med lite hackad, färsk persilja. Servera med rykande het pasta och parmesan.

Senast uppdaterad 2013-01-04 16:35