Recept:Jordgubbskräm

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Jordgubbskräm

Kategorier:

Deserter vveganⓁ

Fler recept med:

• Jordgubbar:
  • Jordgubbs- och rosenkvittensylt
  • Sommarbakelser med jordgubbar och riven choklad

Lägg till recept +

Utanför säsong går det utmärkt att använda frysta jordgubbar för att göra kräm.

Ingredienser

För 4 personer

• 1 liter
  500 gram
  50 jordgubbar
  
    jordgubbar

• 5 dl vatten

• 400 gram
  4,706 dl
  31,373 msk
  94,118 tsk
  
    socker

• 2 msk
  6 tsk
  24 gram
  
    potatismjöl

 Arbetstid: 20 minuter

1. Skölj och rensa jordgubbarna.
2. Rör ut socker och vatten i en kastrull, och häll i jordgubbarna.
3. Koka upp och låt sjuda försiktigt i fem minuter.
4. Rör ut potatismjölet i kallt vatten.
5. Ta kastrullen av plattan, skumma av och vispa ner redningen.
6. Strö över ytterligare lite socker (så hindrar du skinnbildning) och låt krämen stå och svalna.

Om man vill kan man röra ner en gnutta citronsaft på slutet också.

Mest smakar krämen om den serveras ljummen. Servera gärna med kalla mjölk!

Senast uppdaterad 2012-06-03 12:55