Rödbeta
(Omdirigerad från Rödbetor med blast)
Rödbeta
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med rödbeta:
- Borsjtj
- Råriven kålrabbi och rödbeta
- Rödbetshummus
- Rödbetssoppa
- Rödgrön rödbetspaj
- Smördegshalvinbakade rödbetor
På andra språk:
Rödbetan, och dess varianter gulbetan och den lite mildare polkabetan är rotfrukter som går att odla långt norrut i Skandinavien och som kan lagras hela vintern, och därför finns att tillgå året runt. Förutom rotfrukten kan även de mangoldliknande bladen kokas och ätas.
Miljöpåverkan
Rödbetor odlas på friland, vilket är mindre energikrävande än växthus. Skandinaviskodlade rödbetor finns att tillgå året runt, så transportutsläppen är också små. Även de inlagda rödbetor som säljs i butikerna är i allmänhet gjorda på inhemska rödbetor.
Länkar