Baba Ganoush (arabiska: بابا غنوج
bābā ġanūj), är en dipsås som är vanlig i Medelhavsköket och Mellanöstern. Den är krämig med en lite rökig arom. Normalt äts den med pitabröd, även om naan eller hårt tunnbröd också fungerar bra. På bilden en Baba Ganous garnerad med tomat, persilja och oliver.
Läs mer →
