¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Delvis uppskuren atlantlax
Lax
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med lax:
På andra språk:
Lax odlad norsk fjordlax
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,3751,375 % av RDI 11 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,442857142680,443 % av RDI 0,62 mg
|
| Vitamin B12 |
345345 % av RDI 6,9 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
226226 % av RDI 11,3 µg
|
| Vitamin E |
24,7777777775324,778 % av RDI 2,23 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
34,83333340334,833 % av RDI 209 mg
|
| Jod |
30,00000001530 % av RDI 45 µg
|
| Järn |
2,04081632662,041 % av RDI 0,2 mg
|
| Kalcium |
0,6250,625 % av RDI 5 mg
|
| Kalium |
12,2424241212,242 % av RDI 404 mg
|
| Magnesium |
7,9365079257,937 % av RDI 25 mg
|
| Niacin |
50,62550,625 % av RDI 8,1 mg
|
| Riboflavin |
5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
|
| Selen |
41,11111110741,111 % av RDI 18,5 µg
|
| Tiamin |
18,3333333332618,333 % av RDI 0,22 mg
|
| Zink |
3,53,5 % av RDI 0,28 mg
|
Lax rimmad
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
3,753,75 % av RDI 30 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,557142856920,557 % av RDI 0,78 mg
|
| Vitamin B12 |
250250 % av RDI 5 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
260260 % av RDI 13 µg
|
| Vitamin E |
24,444444444224,444 % av RDI 2,2 mg
|
| Folat |
8,328,32 % av RDI 26 µg
|
| Fosfor |
30,66666672830,667 % av RDI 184 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
3,06122448993,061 % av RDI 0,3 mg
|
| Kalcium |
2,3752,375 % av RDI 19 mg
|
| Kalium |
7,57575757,576 % av RDI 250 mg
|
| Magnesium |
7,6190476087,619 % av RDI 24 mg
|
| Niacin |
37,537,5 % av RDI 6 mg
|
| Riboflavin |
5,714285714325,714 % av RDI 0,08 mg
|
| Selen |
57,77777777257,778 % av RDI 26 µg
|
| Tiamin |
14,9999999999415 % av RDI 0,18 mg
|
| Zink |
55 % av RDI 0,4 mg
|
Lax sida kallrökt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,8750,875 % av RDI 7 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,42857142840,429 % av RDI 0,6 mg
|
| Vitamin B12 |
405405 % av RDI 8,1 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
194194 % av RDI 9,7 µg
|
| Vitamin E |
15,555555555415,556 % av RDI 1,4 mg
|
| Folat |
2,242,24 % av RDI 7 µg
|
| Fosfor |
36,33333340636,333 % av RDI 218 mg
|
| Jod |
20,0000000120 % av RDI 30 µg
|
| Järn |
4,285714285864,286 % av RDI 0,42 mg
|
| Kalcium |
1,8751,875 % av RDI 15 mg
|
| Kalium |
11,1212120111,121 % av RDI 367 mg
|
| Magnesium |
8,2539682428,254 % av RDI 26 mg
|
| Niacin |
59,37559,375 % av RDI 9,5 mg
|
| Riboflavin |
12,1428571429312,143 % av RDI 0,17 mg
|
| Selen |
63,111111104863,111 % av RDI 28,4 µg
|
| Tiamin |
19,1666666665919,167 % av RDI 0,23 mg
|
| Zink |
5,8755,875 % av RDI 0,47 mg
|
Lax
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
3,753,75 % av RDI 30 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,699999999720,7 % av RDI 0,98 mg
|
| Vitamin B12 |
310310 % av RDI 6,2 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
250250 % av RDI 12,5 µg
|
| Vitamin E |
14,444444444314,444 % av RDI 1,3 mg
|
| Folat |
8,328,32 % av RDI 26 µg
|
| Fosfor |
33,333333433,333 % av RDI 200 mg
|
| Jod |
26,6666666826,667 % av RDI 40 µg
|
| Järn |
8,16326530648,163 % av RDI 0,8 mg
|
| Kalcium |
2,52,5 % av RDI 20 mg
|
| Kalium |
9,999999910 % av RDI 330 mg
|
| Magnesium |
7,6190476087,619 % av RDI 24 mg
|
| Niacin |
37,537,5 % av RDI 6 mg
|
| Riboflavin |
7,14285714297,143 % av RDI 0,1 mg
|
| Selen |
57,77777777257,778 % av RDI 26 µg
|
| Tiamin |
19,1666666665919,167 % av RDI 0,23 mg
|
| Zink |
55 % av RDI 0,4 mg
|
Lax kokt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
55 % av RDI 40 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,878571428220,879 % av RDI 1,23 mg
|
| Vitamin B12 |
369,5369,5 % av RDI 7,39 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
331331 % av RDI 16,55 µg
|
| Vitamin E |
19,1111111109219,111 % av RDI 1,72 mg
|
| Folat |
7,687,68 % av RDI 24 µg
|
| Fosfor |
44,16666675544,167 % av RDI 265 mg
|
| Jod |
49,33333335849,333 % av RDI 74 µg
|
| Järn |
10,8163265309810,816 % av RDI 1,06 mg
|
| Kalcium |
3,3753,375 % av RDI 27 mg
|
| Kalium |
13,2424241113,242 % av RDI 437 mg
|
| Magnesium |
10,15873014410,159 % av RDI 32 mg
|
| Niacin |
49,37549,375 % av RDI 7,9 mg
|
| Riboflavin |
8,571428571488,571 % av RDI 0,12 mg
|
| Selen |
76,444444436876,444 % av RDI 34,4 µg
|
| Tiamin |
22,4999999999122,5 % av RDI 0,27 mg
|
| Zink |
6,6256,625 % av RDI 0,53 mg
|
Lax syftar oftast antingen på atlantlax, eller någon av de flera arterna av stilla havslax, men även andra (exempelvis regnbågsöring) säljs ibland som lax. Viltfångad lax från Vänern, Östersjön eller norska och svenska Västkusten har sin säsong under sommaren och hösten, från april, medan odlad lax finns att tillgå året runt.
Miljöpåverkan
Eftersom laxar är rovdjur kräver konventionell laxodling stora mängder foderfisk. Vaje kilo odlad lax kräver 2,5 kilo fångad fisk. Man bör därför endast köpa kravmärkt och MSC-märkt odlad lax, som har fått foder gjort på fiskrens istället.
Under fångstsäsongen förekommer småskaligt kommersiellt fiske och en hel del sportfiske på lax. Bestånden är dock i kraftigt varierande skick. Världsnaturfonden avråder nu exempelvis helt från Östersjölax.[1]
Säsonger för olika laxfiskar
Bildgalleri
Regnbågsöring, en laxfisk i familjen Stilla havslaxar
Illustration av atlantlax
Länkar
- ↑ WWF:s fiskguide 2012
