Timjan
(Omdirigerad från Kryddtimjan)
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Timjan
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med timjan:
- Citronmarinerad purjolök
- Inlagda timjanstomater
- Murkelsås
- Rostad fänkålssoppa med timjan
- Vegetarisk pasta carbonara
På andra språk:
Timjan kallas en stor grupp närbesläktade arter, varav trädgårdstimjan eller kryddtimjan, backtimjan och citrontimjan är de som vanligen odlas och säljs som kryddörter. Backtimjan växer vilt, och även kryddtimjan kan hittas förvildad i Skandinavien[1].
Odlar man timjan själv kan man skörda kvistarna kontinuerligt under sommaren, oftast med start någon gång i juni, och fram till dess växten börjar blomma. Hela kvistar kan med fördel torkas (faktum är att timjan är en av de där örterna som bara vinner på torkning).
Utanför säsong har färsk timjan odlats i uppvärmda växthus. Välj då torkad timjan i stället.
Länkar
- ↑ Den virtuell floran: Timjan, läst den 25 april 2012