¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kolja
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med kolja:
På andra språk:
Kolja panerad stekt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
8,1258,125 % av RDI 65 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,092857142820,0929 % av RDI 0,13 mg
|
| Vitamin B12 |
5151 % av RDI 1,02 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
2626 % av RDI 1,3 µg
|
| Vitamin E |
23,1111111108823,111 % av RDI 2,08 mg
|
| Folat |
4,484,48 % av RDI 14 µg
|
| Fosfor |
35,83333340535,833 % av RDI 215 mg
|
| Jod |
37,33333335237,333 % av RDI 56 µg
|
| Järn |
7,040816326777,041 % av RDI 0,69 mg
|
| Kalcium |
4,8754,875 % av RDI 39 mg
|
| Kalium |
8,696969618,697 % av RDI 287 mg
|
| Magnesium |
8,2539682428,254 % av RDI 26 mg
|
| Niacin |
16,87516,875 % av RDI 2,7 mg
|
| Riboflavin |
5,714285714325,714 % av RDI 0,08 mg
|
| Selen |
41,555555551441,556 % av RDI 18,7 µg
|
| Tiamin |
4,166666666654,167 % av RDI 0,05 mg
|
| Zink |
5,755,75 % av RDI 0,46 mg
|
Kolja
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,128571428520,129 % av RDI 0,18 mg
|
| Vitamin B12 |
6565 % av RDI 1,3 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
1414 % av RDI 0,7 µg
|
| Vitamin E |
4,333333333294,333 % av RDI 0,39 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
36,6666667436,667 % av RDI 220 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
5,10204081655,102 % av RDI 0,5 mg
|
| Kalcium |
4,54,5 % av RDI 36 mg
|
| Kalium |
9,242424159,242 % av RDI 305 mg
|
| Magnesium |
7,6190476087,619 % av RDI 24 mg
|
| Niacin |
18,7518,75 % av RDI 3 mg
|
| Riboflavin |
5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
|
| Selen |
44,4444444444,444 % av RDI 20 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
3,753,75 % av RDI 0,3 mg
|
Kolja kokt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,14285714280,143 % av RDI 0,2 mg
|
| Vitamin B12 |
67,567,5 % av RDI 1,35 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
16,216,2 % av RDI 0,81 µg
|
| Vitamin E |
4,999999999955 % av RDI 0,45 mg
|
| Folat |
2,562,56 % av RDI 8 µg
|
| Fosfor |
42,50000008542,5 % av RDI 255 mg
|
| Jod |
28,00000001428 % av RDI 42 µg
|
| Järn |
6,020408163476,02 % av RDI 0,59 mg
|
| Kalcium |
5,3755,375 % av RDI 43 mg
|
| Kalium |
10,6969695910,697 % av RDI 353 mg
|
| Magnesium |
8,8888888768,889 % av RDI 28 mg
|
| Niacin |
21,87521,875 % av RDI 3,5 mg
|
| Riboflavin |
5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
|
| Selen |
51,555555550451,556 % av RDI 23,2 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
4,3754,375 % av RDI 0,35 mg
|
Kolja är en populär matfisk som är som bäst under vintermånaderna. På de brittiska öarna används den ofta till fish and chips. Smaken påminner om torsk.
Miljöpåverkan
Fisktrycket på koljan är högt, och många bestånd är hotade[1]. Välj MSC- och Kravcertifierad kolja, och alltid kolja som är minst 35 centimeter (filéer längre än 25 centimeter)[2], eftersom mindre exemplar inte hunnit föröka sig innan de fångats. Koljan kan bli över en meter lång[3].
Näringsvärde
Kolja är en mager fisk, och som all fisk rik på B- och D-vitamin och mineraler.
Museimålning av kolja från 1872.
Länkar
- ↑ Artdatabanken, läst den 28 augusti 2011
- ↑ Världsnaturfondens fiskguide, sjätte upplagan
- ↑ Svensk fisk, läst den 28 augusti 2011
