Sjötunga

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Sjötungor

Sjötunga

Kategorier:

• Plattfiskar

Recept med sjötunga:

• Havstunga kokt i vin

Visa alla (1)

På andra språk:

Språk	Namn
Danska	Søtunge
Latin	Solea vulgaris
Engelska	Common sole
Norska	Tunge

Sjötunga kallas plattfisk-arten tunga när den säljs som matfisk. Den finns och fångas längs Västkusten, från sydligaste Norge ner till Öresund. Sjötunga finns att tillgå året runt, även den ibland anses bäst på vintern. Många bestånd av tunga är överfiskade, så titta alltid efter MSC-märkt fisk när du köper den. Köp aldrig trålad tunga.

Notera att även rödtunga ibland säljs under namnet ”sjötunga”. Rödtungebestånden är känsliga för fiske och bör undvikas.

Länkar

• Sjötunga på Wikipedia

• Så flår och filéar du sjötunga (Svensk fisk)

• Svensk fisk