¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Saltad skarpsill till försäljning
Skarpsill
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med skarpsill:
På andra språk:
Ansjovis skarpsill inlagd
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
6,756,75 % av RDI 54 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,32142857130,321 % av RDI 0,45 mg
|
| Vitamin B12 |
500500 % av RDI 10 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
4,24,2 % av RDI 0,21 µg
|
| Vitamin E |
7,111111111047,111 % av RDI 0,64 mg
|
| Folat |
1,61,6 % av RDI 5 µg
|
| Fosfor |
23,50000004723,5 % av RDI 141 mg
|
| Jod |
30,00000001530 % av RDI 45 µg
|
| Järn |
13,265306122913,265 % av RDI 1,3 mg
|
| Kalcium |
12,37512,375 % av RDI 99 mg
|
| Kalium |
4,393939354,394 % av RDI 145 mg
|
| Magnesium |
4,1269841214,127 % av RDI 13 mg
|
| Niacin |
13,7513,75 % av RDI 2,2 mg
|
| Riboflavin |
11,4285714286411,429 % av RDI 0,16 mg
|
| Selen |
44,4444444444,444 % av RDI 20 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
22,522,5 % av RDI 1,8 mg
|
Skarpsill
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
34,534,5 % av RDI 276 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,192857142780,193 % av RDI 0,27 mg
|
| Vitamin B12 |
520520 % av RDI 10,4 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
406406 % av RDI 20,3 µg
|
| Vitamin E |
8,444444444368,444 % av RDI 0,76 mg
|
| Folat |
5,765,76 % av RDI 18 µg
|
| Fosfor |
63,50000012763,5 % av RDI 381 mg
|
| Jod |
39,33333335339,333 % av RDI 59 µg
|
| Järn |
16,8367346944516,837 % av RDI 1,65 mg
|
| Kalcium |
19,62519,625 % av RDI 157 mg
|
| Kalium |
7,454545387,455 % av RDI 246 mg
|
| Magnesium |
9,8412698279,841 % av RDI 31 mg
|
| Niacin |
27,527,5 % av RDI 4,4 mg
|
| Riboflavin |
10,7142857143510,714 % av RDI 0,15 mg
|
| Selen |
50,222222217250,222 % av RDI 22,6 µg
|
| Tiamin |
00 % av RDI 0 mg
|
| Zink |
33,87533,875 % av RDI 2,71 mg
|
Skarpsill är en mindre släkting till sill/strömming, som oftast säljs rökt, inlagd eller saltad, under namn som brisling och ansjovis (före EU-inträdet även som ”sardiner”). Det går dock även att hitta färsk skarpsill.
Skarpsillen finns i relativt stabila bestånd i både Nordsjön och Östersjön, ibland ända upp i Bottenviken[1], och det är ett miljömässigt bra fiskval.
Den färska skarpsillen anses bäst under vinterhalvåret.[2] Fiskekvoterna fylls dock ofta redan före årsskiftet.
Äldre illustration (1869) av skarpsill
Länkar
- ↑ WWF:s fiskguide, 2012
- ↑ Svensk fisk, läst den 15 januari 2012
_sprats.JPG)
.jpg)
